Instagramで見つけた「ルコラステーション」をご紹介します（^^）

ここの農家さんは通常時はプロの方のみで一般販売をしていないようなのですが、

このコロナの影響でお店が休業中、、、。

ですが、生産者の方が育てた美味しい野菜はどんどんと出荷の時期になります。

そんな丹精込めて作られた野菜が廃棄処分になってしまうのはとても悲しいですよね。

なので、期間限定で一般用に野菜セットが販売されました！

詳しくはInstagramで「＠restaurant_las」の投稿をご覧ください。

そして、届いたお野菜がこちら！！

しばらく野菜には困りませんでした！

作った料理の一部はこちらです。

ピクルス

こごみのおひたし

ニンジンの葉っぱのふりかけ

ズッキーニのサラダ

どの野菜も味が濃くて、美味しかったです！

こごみは初めて食べたのですがすごい美味しい山菜ですね！

普通のこごみは茎の部分が固いので、前処理が大変みたいですが

このこごみはなんと生で食べられてしまうくらい柔らかく、えぐみが少ないんです！

大変な思いをされている方はたくさんいらっしゃいますし、

自分にできることは多くないのですが、

こうやって何かを購入したり、募金をしたり、できることからしていきたいと思います。

緊急事態宣言が解除されている地域も多くなってきたので

引き続き感染拡大防止に努めながら、頑張りましょう（^^）

それでは皆様お気をつけてお過ごしください。

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